【健康蔬食】茶香卤豆干

食谱提供：大爱电视《蔬活》

豆干汆烫备用，姜切片，辣椒切圈状备用；乌龙茶叶热水泡开过滤备用。

起油锅，姜片、辣椒爆香，再加入素蚝油、酱油、冰糖、豆干炒香。

接着放入茶叶水，淹过豆干，再入八角、甘草、肉桂、荳蔻，盖锅盖以大火煮滚，再转中火卤约三小时至汤汁收干即可。