原始点佳肴：劲辣菊花茄子

用料：

茄子一条，胡椒粉1茶匙，朝天椒4只，盐小许，面粉半碗，生粉酱油小许。

制作：

1、先将茄子洗净去头尾，然后把茄子切成4厘米的墩子。

2、用筷子盛起切十字，抹上盐、胡椒粉，再扑上干面粉待用。（在给茄子擦盐后，不要擦太多调味料和面粉，薄薄的扑上干面粉静待15分钟下油锅，这步骤做好了，茄子不怎么吸油更利健康）

3、开油锅，用筷子试油温，下茄子炸至金黄色硬身捞起（最难熟的部位在底坐贴着锅，看颜色从白转到金黄色，用筷子夹茄子感觉硬就熟透了。）

4、倒起熟油，爆朝天椒，将湿淀粉加酱油调味倒入锅中做成劲辣的酱汁，倒入菊花茄子中间，吃得七孔冒烟，满头大汗。