【姜粉制作使用方法 视频解说】（请在wifi状态下观看视频，土豪随意！）
【内热源：可分浓姜汤及温热饮食】
【浓姜汤：材料以有机瘦小新鲜土姜为主，先去土、洗净、切掉坏的，再切片加水熬煮。若不用电药壶，大火煮煮开后改小火共约2-4小时，期间不可掀盖，熬成后存放保温杯随时服用。若量多，可用洗姜机清洗，切姜机切片（会产生高温，最好现切现用，否则须速冻保存）。】
好，这里浓姜汤，第一个，你知道要吃药一定要知道药的来源哦。，像中药也会有这种问题哦，像中药，以前我在北京一直试附子，自己就试出问题，最后才知道，原来附子很多在制作过程，都加什么？丹巴胆巴，增加重量然后品质就会变坏。可以保存比较久，但是喝起来，哇那个身体受不了，所以我当时候时在试附子的时候，越喝怎么越频尿，最后也出了问题，药是热的怎么会喝到这样？最后才查证，原来是来源有问题。
所以中药你第一个一定要先确定来源，所以你用姜也是一样的道理，一定要确定，这个因为它是对病人，所以要求就要特别怎么样？严格。那在台湾，我听到的就是80%以上的姜大部分都撒过农药，那患者现在一多，都已经知道，因为我这里鼓励有机、瘦小土姜，他们买不到，常常跟我抱怨，你这样一讲，市面上的姜，又肥又厚大，拿这个都是撒过农药的，他们也不大敢吃，吃起来那个味道也不好，这个真的是一个困扰。因为你知道，含有农药的姜，对病人有没有造成影响？（有）会哦，因为我们这里是处理重症，生死交关，你多一点点热他就多一分生存的机会，你少了一分分，他就存活率就更低了。所以胜负尤其在两军交战，挣扎间，胜负未卜间之间，你那个来源特别重要，所以我要求的就是怎么样？重症患者要以怎么样？有机，瘦小不是很肥大，那个都撒过农药或化肥的，这个不是我要的
然后再来，新鲜，为什么新鲜那么重要？因为在运作的过程中，因为基金会现在整个在应用，我们也知道，有时候他们挖出来之后保存就不当，然后在运送的过程中又保存不当，送到基金会的时候很多都坏掉，像前一段时间姜又不够，结果我进厨房一看，结果进来一箱，结果真正好的姜只剩一半，那用很多志工把这个这些坏掉的一一切掉，那坏的是什么？你只要一切开，它那个是鲜黄色，那个是新鲜的，那如果到了好像暗橘色，暗黄色，那个就已经坏掉了，品质已经变不好，那品质不好，患者喝下去，一般人是没有感觉，但重症患者喝下去马上有些人就受不了。
所以品质非常重要，所以在这个过程中，保存也很重要，一定要讲究，。所以我这里特别提出，除了有机以外，还要谈到新鲜。到患者的手中还要新鲜。这样先确定这一个大原则，那来源就没问题，你拿到的是很好的材料了，那病人就比较放心地的吃。好，那接下来，先去土，因为姜是在土里长大的，会含很多土，那姜因为它长出来的叉枝啊，中间那个叉的很难洗干净，你们知道吗？甚至要用刷子刷，土如果不洗干净，你在煎煮的过程中，甚至那个会有沙，泥沙，那个喝起来不舒服，而且肚子很容易涨，那沙对喝有没有帮助？（没有）土喝起来有帮助吗？（没有）如果土有帮助，你干嘛要去挖姜？你就挖姜姜旁边的土来煮就好了。对不对？那就是姜有效，那我们是用姜，又不是用它旁边的土，了解吧？所以姜当然就一定要去土，那你洗不干净，也会影响疗效。所以洗的这一部分部一部份，就是每一个每一个环节你都要把握住，就是清洗然后再用刷子刷，确定这些细缝都没问题，了解了哦。好，再来，洗净之后还要看，你看看黑掉的，在切的过程中，有黑掉的部分，一定要先怎么样？去掉。不能好坏一起煮哦，坏的跟好的一起煮，等于这一锅粥有一颗老鼠屎一样，你们敢喝吗？坏的煮起来，整个味道就变了，所以要把坏掉的先去掉。这样一系列的就严格下来之后，然后再切片加水熬煮。
那熬煮有两种方式，在台湾很普遍的就是电药壶，专门熬中药的，这里有没有？（有）然后插电。基金会到各个厂商在卖电药壶的，也都问过了，容量不大一样，最大的有五公升的，五公升很大哦，就可以熬很多，那也有比较小的，他有分，所以你们看个人的需要而去买。那电药壶很方便，不管你用三斤的姜或一斤的姜，然后加水把它它淹过之后，那熬到最后都只会剩一碗，它固定，一碗它就跳掉。，所以你不用担心，那一般是四个半小时就熬好，我们试过整个过程，差不多四个半小时它就不再冒烟，那整个就可以喝了。那电药壶的好处是，方便，那熬出来的姜特别醇厚好喝，口味比较好，这个你们可以试。那如果没有电药壶，也没关系，就是用你们的锅，切片之后然后放进去，刚开始一定要大火，煮开之后，再改成小火，那记得在熬煮的过程中，不能把盖子掀开。，我不讲你们可能都不知道，因为我私底下调查很多人在煮的过程中，很多人都是把盖子就打开，然后一直煮到最后好他才来喝，最好熬煮一定是要盖，盖那个也味道也比较好。那大部分煮多少时间呢？一般熬煮的时间二到四个小时，一般试下来，如果你量很大，有时候两个多小时，那个味道已经出来，。那我的观察是，前面的时间，比如说前一两个小时那个味道出来的比较快，那越往后就会怎么样？味道出来的越慢，越难熬出来，所以我有时候，我们熬到三四个小时就不大想熬了，为什么？因为再出来的那个药性不多了，所以干脆就留着以后第二遍熬，的意思是这样来的，这样能了解吗？所以一般时间大概是2到4小时，反正实地做，你们大概就知道你们要差不多熬多久。那熬成后，可以放进保温杯来随时饮用，我这里为什么不说一天要喝几次呢？像医疗。我认为重病啊，反正你就是感觉体力不够了，你就随时补充吧，也没有说一定要三餐吃，你什么时候吃，你每个小时喝一大口都没关系，了解我的意思吗？就是你一天的量就是把它喝完，就像刚刚胎死腹中，她熬了一壶对不对？她想到就喝啊，喝到半夜刚好还剩300CC啊，然后刚好剧痛，她就把300CC喝完，刚好就把她引产出来，所以那个喝哦，你们高兴怎么喝，反正喝到肚里都有用，但不要放太久，太久品质反而反而会变质，你隔夜了之后有时候就没有那么新鲜。
好，那如果用量很大，像基金会来的人很多，你如果光洗，人力不够，现在外面有那个洗姜机，那你们可以考虑，因为有些志工点来的那个病患还蛮多的，你们要熬煮给他们，然后要洗切很麻烦的，那可能就要用到机器。洗姜机可以有大有小，由你们自己自己去选择。，那另外切姜机也是，现在做的都很方便，切姜机，我家里就有一台，那很方便，它一分钟就可以切差不多1.5斤。但是有一个问题，我们基金会就是用切姜机，大量用发现，切姜机速度快，但因为高温会破坏姜的品质，你用人工切的姜片，可以比较久，比如放个一两天，放冰箱还不会坏，我跟各位讲，那个切姜机，如果这样切，你不现用的话，放冰箱有时候还会坏掉，有时候切姜机切不完，你不当时就用，隔几个小时它就坏掉，甚至我们用切姜机切片的时候，然后要晒干，刚好那一天太阳不是很大，阴阴的，晒到下午就坏掉，也会这样。。所以我发现切姜机有这样，就是现切如果没有现用，很容易品质坏掉，所以你当然快速，但是你们就是要用多少，最好一次切，那不要留。那如果要留，切完之后，采取什么？速冻，冰冻，就是能冰冰块的那一格，把它速冻，这样可以保存几天也没有问题。这个都是在基金会大量在试用过程中这样摸索出来，所以切姜机你们要用，就特别要注意那个品质的问题。
