2023/10/1 张医师线上课程 主题 : 医疗与保健 (四) - YouTube
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(00:19) 好 那我们进一步再把 下一段就是要把成份跟药性 再综合讲一次 好 我们来看下面 这一点 前面是谈药性
(02:21) 这里是谈成份 是没有用的 那这一段非常的重要 早期我们的写法 我们那个完整版 你们刚刚看 我看他有在看 有没有一样 不一样 写法也不一样 那後面再加一句 就是把药性跟成份 再进一步说明 那这样就完整 所以这一段也花了很多时间 去把这些思考 然後再把它写清楚 好那我们来看 里面的文 这里是承继上一段写的 那你知道药 我们所有的都是透过药性 来改善我们身体 那这个理已经很明白 所以我们要从因下手来改善热能不足啊 这些功效 只需要怎麽样 善用药食之药性 从保养热能着手 不必在意成份 所以我们的选方配伍 简不简单 所以大为简化 非常简单
(03:26) 其实简单到只剩一个姜而已啦 也没有什麽配伍不配伍 只是把姜又分成三种 姜粉 姜粉泥 姜汤而已啊 你看简单到不行 再把那个最简单再细分 哪有负担 我们用原始点几乎是没有负担 好 所以 这个来对照成份就不一样 你们就看出来 好那谈成份是 从果喔 从果治病喔 它是从果着手 不是从因喔 那从果就是 改变组织器官运作 它不是改善喔 所以我用改 改变喔 它改变所以它不能根治疾病 所以达到控制症状及异常指数的医疗功效 它只是控制 没有一样它是能治好的 所以你一直抽取成份 它强烈的改变那组织器官运作 只是暂时性 药效过了 你身体还是恢复到原来的体质 该怎麽运转就怎麽运转 啊原来有病的 你症状还是会显现出来
(04:33) 好这里已经讲到这样 好那我们 照这个思绪再下来看 好即便这样 所以你要达到这种控制就要强调成份 以对治怎麽样 不断变化的病情 那你对治不断的病情 你选方配伍就复杂 而且还要研发 你看这一次 我说的病毒来 他们要投入多少的研发费用 羊毛出在羊身上嘛 最後你们买单嘛 如此而已 然後你看就变得非常复杂 一复杂你就知道 我前面刚刚有讲过 只要复杂的东西 就离真理怎麽样 越来越远了 好 那我们来看 这点 这个中间成份跟药性 它们的关系 好 我们来看下面 好 至於用温热性药食 不必在意成份 为什麽我们这样说 前面我说 哎呀你重药性就不要在意成份了 好 这里就提出
(05:36) 我们指的是 不要追求个别的有效成份 你不要在乎说它有什麽特别有效 然後再去抽取它 然後提取它 粹炼它 然後成为一种西药 不必在意这个 然後也不是否定 我们没有说成份没有医疗治病的功效 了解我的意思吗 不必在意成份是 我也没有说西药不能治病 我没有否定你 我也没有否定怎麽样 药性跟成份的关系 因为药性是从成份来的 我这样讲你们了解吧 西医是抽取它的成份 我们不是 本来它都是里面有各种成份 然後合起来它就有一种药性 所以药性是所有成份的整体 合和的作用 所以我们来看下面 它就这样写的 药性虽不即是成份 但也离不开成份 它所有成份的怎样 整体合和的作用 所以若抽 你说从药食中 抽取个别的有效成份
(06:44) 那就会像怎麽样呢 这里举例子 就像树叶的光合作用 你把最重要的叶绿素抽取出来 那这个叶绿素还有光合作用吗 它就失去这个功能了 所以简单讲 你抽取出来 你那个药性 你一直重视这个成份 你反而破坏了这个成份了 整体的药性了 破坏了它整体 所以 这里 上面 好 上面我们这里就是单 单独抽离出来的叶绿素 就失去功能 就像你抽取单一的有效成份 就失其整体的作用 整体作用就是药性 好那我紧接着就是在 这几句话都是新写进去的 这里是一个结论语 就是 显然 药食的保健功效 不是来自於怎麽样 其具有何种成份 不是它有什麽个别成份 所以也就是叫你们不要再妄心痴想 说这个温热药食里面有什麽特别的成份
(07:48) 对我们人体特别有保健的功效 没有这样 所以 无怪乎生食 你看生食的时候 照西医生机饮食说 啊你不要煮就可以保全成份 但生食反而怎麽样 没有保健功效 却无效 为什麽 它冷冷的吃进去 反而消耗我们热能啦 你说它具有维他命ABCD 我们吃了反而没有效 甚至有些人吃生机啊 重病患者吃生机 有些吃出问题啊 早上吃 晚上肚子拉肚子啊 很多我都听过 然後熟食会破坏成份 它煮熟了 煮烂了 其实煮的过程中 它已经在改变它的药性 然後你又热热的喝 热热的吃 那个药性 温热的药性就会发挥了 反而对我们怎麽样 身体有帮助 却有效 却有保健的功效 哇 这一句话 点出很多道理
(08:54) 为什麽 你看生食跟熟食 这里是一个很重要 也就是 西医在批评中医是什麽 你人蔘不能久煎久煮喔 你人蔘久煎久煮 会破坏里面人蔘皂苷喔 人蔘皂苷是最有用的成份喔 你就会破坏它 所以你人蔘就没有作用 他是这样批评中医 中医敢反驳吗 没有啊 竟然中医的期刊也有登这种理论啊 那这个中医根本不了解 药性跟成份是不一样的 两种不同的思维 那用成份来批评药性 显然已经走上极端了 而且也不是对人体特别有帮助 所以 你看中医 它有炮制法 你 四物汤里面其中有一味叫熟地黄 对不对 那熟地黄是怎麽来的 是由生地黄来的
(10:04) 生地黄它本身是怎麽样 寒凉的 那寒凉 你要补 当然不能用寒凉的 那生地黄要怎麽办呢 它经过九蒸九晒 晒过 再蒸熟 再晒过 再蒸熟 经九蒸九晒 这个还会不会凉 不会 变温热药性 所以它就可以变成我们的四物汤 来温补我们的身体 所以经过九蒸九晒的生地黄 成份 有没有被破坏 有没有 有啊 一定破坏嘛 它煮过再蒸再晒 这样反覆 成份都被破坏了 所以西医就是在批评中医 你久煎 久煮 久熬 把那个里面的成份都破坏掉了 意思就否定中医 就没有功效了 中医竟然没有说
(11:07) 如果这种话中医也接受 那我告诉各位 中医的药性炮制法 就荡然无存了 那中医的炮制法把这个中药 改变它的药性 是中医的 中药里面的很大的特色 那它重视的就是药性 但西医用成份来破解中医 中医如果听了 那你就是跟西医走了 所以我说这两者是不能合的啦 二者思维是不同 你中医听了 那你全部都荡然无存了 你就开始谈成份了 成份对保健一点功效也没有 我这里就 所以我就 就说嘛 如果成份是有效 那我生食所有成份都在 为什麽吃了我反而不舒服 熟食了 把里面的成份都破坏掉了 我为什麽吃了 反而舒服 就像九煎九晒过的熟地黄 我吃了反而舒服
(12:11) 那生地黄我吃了反而不舒服 道理就在此 所以记得 中医它的炮制法有它的思维 它的思维是在重药性的 所以我一直讲 中医是重药性 但现在中医也不认为自己是在重药性 所以中医怎麽失去它的精华 我说跟西医合喔 是真的是 也是不幸啦 但是你中医如果能够走出来也很难 除非你这样从人体一路摸索 像原始点这样 一路做才知道 真正有效没效 是药性 所以我这里两句话就已经道出它里面的结果 也把中医的问题跟西医的问题全部点出了 然後最後才说 所以由此观之 养身保健根本不必在意成份 你里面有什麽特殊成份 根本都不会 对我们来讲 一点意义也没有啦 简单的讲 这样大家清楚了 中医如果听懂这一句话
(13:14) 他们不会被牵着鼻子走 我敢讲 但很显然 中医很多在发表论文的时候 竟然也引用西医说法 人蔘只能煮多久 完了 只能煮多久 煮越久越好啊 所以我们熬姜汤 一遍也可以喝 两遍再熬个两三 两三个小时 出来的味道还蛮浓 喝了也有效 甚至我们的姜还不错 有时候熬到四 四遍 三四遍 还有温热的功效啊 那如果照它这样讲 经过一两遍就 一遍他们就说成份都破坏掉 那四五遍的应该就不用喝了 但喝了更有效 所以这两种思维 你们一听就知道 喔成份跟药性 只有在原始点讲的最透彻了 已经没有外面 所以很 你一谈养生保健 一看你就看清楚 那所以我建议 如果你们了解这样
(14:20) 那你们会去 去吃维他命ABCD 还是吃 去吃十全大补 补中 对啊一定去吃十全大补 啊你没有这麽多 因为现在听说当归涨的很凶啊 我有听说 那我们的姜都没什麽涨啊 那你想一想 再算一算成本 现在物价通膨蛮严重 然後我要吃什麽 当然姜啊 我就一姜到底就好了 既省钱 也不用花脑袋 所以你真懂的话 生活会越来怎麽样 越简单 没有负担 然後心里是很笃定的 你该怎麽样就怎麽样 好 那我们这一段就谈完 我们继续下面 这一段 其实是继着上面写的
(18:01) 再进一步来谈 怎麽来达到我们改变体质 这些因素 我们身体 要改善热能 其实最主要还是来自於食物啦 因为我们每一天三餐都一定要吃嘛 那这些食物它有 温热跟寒凉的不同 药性有这样 那你们现在也知道 养生保健应该重在药性 既然有温热跟寒凉 有些人就问我 张医师为什麽我吃寒凉 身体也不错啊 我告诉他 你 你有吃就有效 因为你体力还不错 啊你每次 如果你什麽都不吃的话 你饿起来喔 会更严重 所以很明显嘛 就是你 你不管寒凉或温热 你正常人 这些都可以消化 消化经过身体组织器官运作把它吸收 它就会转换成你需要的热能 只是 提出一个
(19:07) 你如果是寒凉的话 它在这个转化的过程中 要怎麽样 消耗更多热能 那如果你是吃进去是温热的食 温热性食物 那这个过程转换 就不需要那麽多热能去消耗 那对於健康的人两者其实是没有什麽差别的 但对於重病患者 热能已经不足的话 就有差别了 为什麽 当你热能不够 然後你又吃一些寒凉 然後你要吸收转换成热能 你又要消耗热能 你原本就不够 所以就会出问题 是这样来的 所以这里就提出 那这样温热性药食 寒凉跟温热就很重要 那我们就要有一套辨别 那辨别的方法 就是因为我们 每天都要吃嘛 啊你吃是怎麽来辨别 你吃的是温热还是寒凉 第一个从味道 这里这个味道也是原始点的特色啊
(20:12) 外面是没有在谈的 从味道来辨寒热 很准的 那我们说最寒的什麽味道呢 甜酸 甜酸属寒 但是 恰恰 甜酸最好吃 我说实在 我 我其实也很难离开这种诱惑 所以为了享受甜酸的寒喔 我必须要努力运动 但是 但是 甜酸虽然寒喔 如果你运动够 其实偶尔吃是 还是不错的 但你不能说都不吃吧 我不吃有 我之前就是以前比较 我就会想到我去加拿大这样 那个他们就是 我跟他讲甜酸属寒 然後他们第一天给我那个樱桃 樱桃黄色的 我第一次吃黄色就在加拿大吃 哇吃起来怎麽比红色的还好吃
(21:19) 我第一次吃樱桃 就是那麽好吃 是在加拿大 然後我讲完这一堂课 完了 第二天竟然没有樱桃 前面两天都有 他们刚好季节盛产 就不给我 哎啊 我就改口 我说其 最後讲完之後 他们带我出去他说 张医师 可惜啊 樱桃属寒的 我说哪是啊 你看红的那麽红润 又好吃 那个是温热的啊 哇他们买两包 我们就开始吃了 吃了也没怎麽样 因为我身体好嘛 但是重病是真的不能吃 所以从此我就有樱桃吃 今天来这里 还有樱桃吃 他们还有买樱桃 所以其实 看你的体质啦 不要生活的 老是什麽 张医 张医师说这个寒就不能吃 然後连那个在车上 已经很温热了 还不开空调 因为张医师说不能冰敷啊
(22:22) 所以 我在里面已经晒得 热汗淋漓了 哇这些学原始点 早期 折磨人呐你知道 读一样就死在一样上面 我有时候受不了他们我就说 你开冷气可不可以 我实在热到受不了 同样的 一样嘛 那个樱桃看好吃 好吃就吃嘛 你先评估自己 我有没有这种能量 有就吃嘛哎唉 但是如果吃了不舒服 你就知道 喔你热能不够 就简单的讲 就开始 吃一颗就伏地挺身十下 或是去跑两圈再来吃一颗 不会出事的啦 但是当你重病恹恹一息 真的一颗也不要碰 就是这样 那分出来就好 那我们这样 从这一段我们就知道 要活用啦 要不然生活很无趣的 因为有一次啊 我去大陆讲学的时候那时候 早期去一个寺庙
(23:25) 然後我问师父 你 你们平常喝什麽 他们说喝茶 然後还有喝什麽 咖啡能喝吗 他们说这个 当然也是可以喝啊 也不是戒律 所以他们也喝 然後我最後念这个 他说 这样 连茶也是寒 我们是很喜欢喝茶的 他们说 人生无味啊 听完我的课 就觉得人生无味了 但确实喔 也不是说人生无味 还是很多乐趣 你要把体力练好 你的福报就大 什麽都能吃 偶尔我去那个吃素食 我是不常吃啦 我不是 这样说 我有时候去吃喔 其实我很喜欢吃冰淇淋 但我绝对不会自己去买冰淇淋你放心 因为我知道那个寒凉 我本身也是寒 但偶尔去餐厅 冰淇淋是免费的 我就心动了 既然免费 好
(24:31) 那我如果不吃白不吃 那我就吃一点回去吧 带一点回去 我就把它装进肚子里面带回家啦 那那一天我也没有怎麽样 因为我是偶尔吃 所以我就觉得我人生也不会 你来什麽 我评估一下 我心里很清楚 能吃我就吃 吃起来好吃 我就说这个是温热的 自我安慰一番 但我这个是虽然开玩笑 但是要活用 我就是说 不要说 哎啊寒凉都不能吃 以後你们都不给我水果 这样我也是人生无味啦 好那我们来看 那个味道 甜酸属寒 最寒的就是 甘咸淡属凉 这个你们只要尝到味道就知道 那辛属温 我们的姜就是辛 那辣椒 当然是属热 那苦呢 苦则不定 像咖啡啊 那个苦味 苦则不定 多属寒凉 还是寒凉 但是咖啡 冷的喝跟热的喝 是不一样的喔 热得喝没有那麽寒
(25:40) 所以如果真的离不开 那就热热的喝 好那另外以类分 水产都是凉的 包括水 我们的开水也是凉的 所以要喝开水一定要怎麽样 温热的喝 温热的喝就 因为我们人有体温 你寒凉的喝 那寒凉进去它要吸收 你出来 小便是热的还是凉的 热的 那就是代表它进去凉的 出来是热的 那中间不是你又消耗了一些热能了嘛 所以一定要热热的喝 温热的喝 就比较不会出事 好那茶也是一样 要热的喝 冷茶是消耗热能更多 但茶有分绿茶跟红茶 生茶它更寒 熟茶因为它炮制过 就药性比较好一点 那油跟酒类 我把它放在後面 就是 它是里面这些 碰到的最寒的 那油跟酒 如果两者相比较 又以酒更寒 酒怎麽样
(26:44) 酒它里面有酒精 所以常常我们喝了多一点酒的时候 我们会怎麽样 失去那个喔 判断力喔 甚至连马路都当作床在睡喔 真真的啊 很多醉 醉倒了就是 就是这样啊 所以这个这个酒绝对是 我绝对不碰酒 我知道那个酒确实是寒 那你们会问 那补药酒怎麽办 补药酒就不能喝啊 喝补药就好 酒就不要 酒是怎麽样 重点在酒精 所以很多人误以为 那烈酒一定比较温热 不是 刚好那个烈酒酒精高 反而更寒 所以很多人喝烈酒之後 它进去的时候辣辣的喔 进去之後就开始畏寒 我自己也试过 就开始怕冷 所以记得 酒不是好东西 好我们继续看下面 好那你 这个饮食里面寒热喔 你听过这一篇之後
(27:50) 你已经完全会辨 如果你是读中医的书 那你惨了 每一味是属於什麽药性 什麽 什麽功能 写了一大堆 你背 今天会背 你再隔几个月 你也都忘光 这个会不会忘记 绝对不会忘记 你一听完 因为你舌头都在你身边 你一嚐 都味道马上就知道 那你就能辨出来 啊以类分用眼睛看也可以看得出来 所以这是最方便的 好那我刚刚已经讲过 如果你体 体力来斟酌 什麽能吃不能吃 你自己好好斟酌 那养生保健就在里面 万一你体质已经不行了 你吃了这些寒凉 有问题 那我们应该来怎麽改变呢 好下面有方法就是 食之有害 当视怎麽样 你自己的体质来做判断 那如果食後觉得体力变差或有什麽不舒服
(28:57) 这已经说明怎麽样 你热能不足了 你已经热能已经不足了 食之有害 应该立刻当机立断要怎麽样 减掉或停掉 不要吃了 还有另外一种方法 因为很多人就说 你 我常常喜欢吃水果 你叫我水果都不吃 我实在日子很难过啊 他还是要吃 好那怎麽改变 好那就是加 加 以前我都是这样讲 你就要怎麽样 加温热性调味料 也就是你喜欢吃西瓜 你还是想吃 对不对 洒姜粉 洒辣椒粉 洒完看你要不要吃 你还 他如果说还敢吃 还不行 如果这样 还要怎麽样 因为我看他身体实在很虚 光这样还不行 还要怎麽样 叫他再把西瓜这些加味一起煮 药性一定改变
(30:00) 吃进去绝对不会有副作用 我敢讲的 我问患者 这样你还吃不吃 算了 算了 跟张医师讲 讲到最後还是不能吃就是不能吃 那你真的吃了 就一定出问题 那真的 叫你停掉 你不停掉 那就怎麽样 好吧 那我们来把它改变药性 是不是这样 改变药性就是怎麽样 加调味料嘛 调味料还要生食还是熟食 我前面有讲过 当然就是熟食 那你们生活就会应用了 改变药性 我前面已经讲药性跟成份 真正药性是对我们有用 那如果寒凉 我不是禁止你们吃 先看体质 那如果还是要吃 你要评估 如果真的不行 你就调 有些人虽然寒 但他撒调味料之後 吃进去就没事 它不一定要煮熟 但这样还不够的时候 表示你更虚寒 那就煮熟 经过这几道程序
(31:07) 应该我讲的已经很完美了 也帮你们设计了 那你们以後什麽都可以吃了 不要再问我 这个能不能吃了 好那最後的结论就是 看最後 什麽能吃不能吃我就不再念了 这里就是日常应该 这是基本常识 好那我们这一段就讲到这里 这是紧接着上一段
(34:19) 温热 多吃温热性药食 温热性药食 既然那麽重要 应该有治病功效啊 对不对 它吃了真的对人体有比较好啊 那为什麽我说没有呢 好 举姜为例 我就举我们的姜 好你看很多人喔 比如说有发烧咽痛 咳嗽痰多 都会鼓励喝姜汤嘛 喝了真的有效 一般人就会认为 姜具有怎麽样 退烧消炎 止咳化痰的功效 中医也是这麽说的 姜有止咳化痰的功效 但有没有 我们来看下面 好那这里又举 当你痛经 腹泻 便秘 我用姜粉灌肠 姜汤灌肠 好而痊癒 那你又会开始胡思乱想 我是因为灌姜而好的 那姜应该具有什麽 具有这些功能啊 因为它 你拉肚子啊 就止泻啊 你便秘 它有通便啊 然後它痛经啊 就有活血止痛的功效 你就又开始想 它应该具有这些功效
(35:26) 这这中 不是我们认为 连中医都是这样写的 他们认为都是有这 中药有这些功效 好那我们来看看下面 这样的结论就好像 姜具有各种治病的功效 但我这里就开始反驳了 这不是事实 姜是 简单讲 这里就是 姜没有具有治病功效 好 我就举例 如同汽车没油 当你没油的时候 你汽车本来有导航系统 也有音响功能 也有 还有空调功能 那你没有汽油不能发动 这些功能还在吗 当然不在了 好 那这时候 你把 如果说 加油後 我们就去加油 那就可以发动 这些功能 就会怎麽样 恢复了 是不是 那它不能恢复 你加了油之後 它就恢复可以开动 那一般人是不是就可以说 这车子那个油里面具有 导航 音响 空调功能吗
(36:34) 你可以这样说吗 当然不可以啊 如果可以 那你买一桶汽油来 就具有这些功能 那你买汽油来听 就可以听音乐 知方位 吹冷气了 哪有这麽好事 所以 显然没有嘛 这就反驳它嘛 好那为什麽要用这样来反驳 就是要来把我们的姜到底有治病的功效看清楚 好紧接着我们来看 那为什麽汽油能够发挥这些功效 因为汽油 不具有特定功能 它只是一个能源 那提供汽车运转所需的能量 所以汽车在各种设备在此能量运转下 才展现出来 原来是设备喔 经过发动之後 然後才有这些功能喔 不是汽 汽油本身有 好我们来看一下 下面 同理 姜也不具有治病功效 这里就直接反驳 它只是一个热源
(37:38) 那这个热源 是可以被身体吸收 转化成热能 那在身体组织器官 在这个热能的推动下 它才可以恢复到正常运作 那恢复了正常运作才达到 解决疾病 它是这样的过程 很显然 最後解决疾病的是吃姜吗 不是啊 是我们身体的这些整个运转它达到治癒的啊 就像汽车啊 你给它汽油之後 它发动之後 它里面的运转之後 它该有什麽功能它就发挥了 是这样来的 所以你既然不能说 汽油具有这些功能 那你怎麽能说姜有具有 这些治病的功能 同样也是不能嘛 所以这已经 把很多的迷思 包括中医的一些讲法 也做了一些修正了 那我认为这才是真理啦 所以 这里最後就再提醒
(38:44) 既然这是当它 得到痊癒主要是靠怎麽样 热能修复体伤而达到的 但如果你不了解这是事实的真相 你生病好了 你就会误以 误以为怎麽样 前面讲的 你就误以为姜具有怎麽样 止咳化痰的功效 或是活血通经 或是它具有止泻通便的功效 事实上 姜哪有这麽多功效 没有 是身体自我去调癒的 去修复体伤的 好 换言之 虽然药食可通过 成份药性以解除症状 但不能因此就说 药食具有治病功效 所以你们以後不要再跟人家讲 姜可以治病喔 我可没有说喔 那是你们说的喔 我必须要说清楚 好我们来看下面 因为药食只是一种缘
(39:49) 它只是缘 这个药食只是一种缘而已 好它还要透过我们的身体 这些的运作 才能达到解除疾病 它是这样的关系 好所以它缘必须要透过因 才能解除疾病的果 就是缘要透过因 才能达到解决疾病的果 因缘果就是这样 图表看来就是这样 好我们再继续看 所以你不谈因 然後就说缘有治病功效 跳过去 这样就如同 你汽车的设备功能你不谈 你就从汽油 一加进去 就可以产生 音响 导航 空调功能一样 这个去掉 这样逻辑就不通了 了解吗 所以我们常常讲 有一句话叫因缘俱足 果报现前
(40:55) 不能说只有缘 那就产生果 没有这种说法 从因缘果也是这样 好 所以如果你说 这个缘 能够直接有治病的功效 那这样就会犯了怎麽样 犯了弃因 弃掉这个因 而谈缘有治病功效 这里就举一个例子 就像汽油是属缘 那不经过汽车的空调系统的运作的因 就能够达到怎麽样 产生冷气的果 这个合理吗 不合理 显然 我们的因缘果 一定缘要透过因 才能产生果 所以缘不能直接跳到这里说 缘有治病功效 这样大家理解了嘛 这个透过这个表很容易理解的啊 所以这一段就是在提醒我们 我们虽然谈药性 药性有这麽多的功效 但是 它本身 是让我们身体需要达到治癒疾病的功效
(42:02) 它本身是没有治病功效 好

 

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