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“吃姜不去皮，吃错一生疾”？生姜到底要不要去皮？告诉你答案

做菜佐料千千万，如果让你选出一种又爱又恨的，会是什么？生姜，一定会在九叔的名单上！！这个“伪装者”常常让我味蕾炸裂，但在老一辈的眼中，它却是“驱寒祛湿”“止呕化痰”的宝贝食材，每道菜仿佛都离不开生姜。生姜，最早记载于秦汉时期的中药学著作《神农本草经》，其性味辛温，具有解表散寒、祛风逐湿、温中止血等功效...

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