【二 温热性饮食 ?重病患者的饮食重点 ，不限定在温热性食材，而是要让任何食材都成为美味可口的温热性食物。首先煮菜要再少油、少盐、少糖、少加工品的情况下，擅用温热性调味料，如姜、 辣椒、 胡椒、花椒、咖喱等，并且须煮熟，必要时甚至需煮烂，趁热服用。服用时要细嚼慢咽，不宜太饱，不须配汤 。裹腹宜多吃面食及坚果。】
好，我们很多患者重病患者，有时候他会挑剔这个食物哦，他有时候心情来的时候，他突然间想吃什么啊，他就会提出来，但有时候提出来，有些人就会去看疏食寒热表，有没有？唉，提出你说，你说你想吃白萝卜，不行，那个很寒哪，你要吃香菇，不行，那个也是寒的，最后讲到最后，患者那没得吃啊，是吧，他好不容易，你看她平常胃口就不好，然后难得提出他想吃什么，结果你又说这个也不行，那个也不行，好像要生病了，就没有权利享受这样，然后要叫他修苦行，他已经够苦了，不能这样折磨患者的，所以，如果你们这样拒绝患者都已经误会我的意思，其实我的意思是说任何食材都可以，他只要提出想吃什么，就煮给她吃，那煮给他是重点是怎么样，要加调味料嘛。
但这个是唯一的重点吗，不对，有些人，好，听进我的话，然后果然菜就加姜啊，辣椒啊，胡椒粉，然后加起来煮起来哇，非常难吃，难以下咽，怎么我，我曾经就吃过这样，一次哇，连我都吃不进去啊，这怎么煮的，所以我的意思不要学傻，我是叫你们调味料，但要懂得怎么调，要煮到很美味可口啊，这个是先决条件，要不然患者不接受你煮的，你说再温热性又有什么用啊，所以我是这个意思。
所以我常常很感恩，我那个萧老师煮给我吃，我最怀念的一道菜就是金针菇，噢，那一道菜怎么煮呢，金针菇是寒的嘛，而他身体也极寒，那他就是加酱油 也加一点糖，你们一定不敢加对不对？噢，你们唉，甜属寒不能加，噢，盐属凉少加，不是她也加，那加完怎么样？他再加朝天椒就是魔鬼椒之类的，哇，这个可猛啦，切几片而已了，然后再加一点姜片，噢，那这样煮出来五味杂陈，哇，可好吃啦，那吃完之后的感觉是什么？我跟各位讲，那种感觉，哇，很特殊七孔冒烟，口中喷火，然后进一步全身冒汗，我吃完的结果感觉比浓姜汤还猛。所以我就了解了：噢，原来食物可以煮到这么好吃，然后热量又这么高，对患者可是一大福音。
我记得有一次，他到我们基金会来，有一个重病，已经都快挂掉，他说吃不下，然后他就煮了一些东西，给他吃，结果患者吃不下，结果吃到萧老师的东西，竟然吃了一碗，还想吃，那可见噢，平常就是你们煮的太烂了，意思加什么姜啊，辣椒，胡椒，然后甜的也不敢，加咸的也不敢加，结果哇这怎么下咽哪，所以你们要懂得我的意思啊。
患者已经够苦了，煮出来一定要怎么样，煮的又好吃，又能够改善他体质啊，这个就要考验你们的功夫了啊，好，那我们再来看下一段：