【富硒农业】发展富硒水稻产业，助力农民增收、农业增效、人民增寿

2017中央一号文件提出，推进农业供给侧结构性改革，要在确保国家粮食安全的基础上，紧紧围绕市场需求变化，以增加农民收入、保障有效供给为主要目标，以提高农业供给质量为主攻方向。促进农业农村发展由过度依赖资源消耗、主要满足量的需求，向追求绿色生态可持续、更加注重满足质的需求转变。 

水稻是我国的主要粮食作物，占粮食产量40％左右，稻谷产量居世界第一，约占世界稻谷总产量的27.5%。是世界上种植水稻最古老的国家。

但是我国水稻产业存在种植分散、大户较少优质偏少、效益偏低等问题，需要在满足质的需求上下更大的工夫。

一、 当前我国的水稻种植面临着众多问题, 影响着水稻品质和产量。

1、化肥大量使用影响水稻品质。大量使用化肥一方面造成水稻产量遇到天花板，同时也造成土壤肥力下降、土壤生态恶化，进而影响水稻的质量。

2、农药大量使用有农残超标的危险。大量使用农药已经导致药害严重、防治效果差，不但浪费资源，污染环境。更有农药残留超标的危险。

3、水稻种植效益偏低。这些年种植水稻效益一直不高，已经严重影响了农民的积极性。南方许多地区已经存在弃地撂荒的现象，应引起足够的重视。

二、硒的重要作用

硒元素被称为“生命的火种”和“人类健康的保护神”，享有“第一长寿元素、防癌抗癌之王、保胃战士、明亮使者、乙肝天敌、心脏守护神、天然解毒剂、第21种氨基酸、糖尿病的福音”等美誉。研究表明，癌症、糖尿病、心脏病、脑血管疾病、肝病、肾病、高血压、白内障、免疫低下、关节炎、衰老、不孕不育、克山病、儿童智力低下、老年痴呆等40多种疾病与缺硒直接相关，另有200多种疾病间接相关。

1973年，联合国世界卫生组织（WHO）宣布：硒是人和动物生命必需的微量元素。1988年10月，中国营养学会把硒列为15种每日必须摄入的膳食营养素之一。成人每日应摄入60—250微克。2003年，美国食品药品管理局（FDA）批准将硒作为抑癌剂，允许在含硒食品、药品包装上注明硒的抑癌作用，明示：“硒能降低患癌风险”和“硒可在人体内产生抗癌变作用”

在地壳中，硒的含量仅为一亿分之一。我国72%的地区处于缺硒和低硒状态。硒不能由机体自身产生，必须通过外界摄取。人体中硒主要通过饮食摄入。粮食为主要摄入载体。发展富硒水稻等粮食作物是解决我国缺硒问题，推进我国全民科学补硒的基本途径。

三、富硒水稻的突出优点

1、改善营养价值和口感，提高水稻品质。研究表明：富硒水稻籽粒更加饱满，其中的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质总量均高于普通水稻。

2、提高水稻的抗病能力。试验表明，使用富硒技术后，能提高水稻的抗病能力。

3、延长水稻的保存期。硒有很好的抗氧化能力。

四、为什么要发展富硒水稻

1、我国严重缺硒的形势要求发展富硒农业。我国72%以上地区缺硒，30%左右的地区土壤严重缺硒，主要粮食产区几乎都缺硒，有8-10亿人处于缺硒状态，有一条自东南向西北的严重缺硒带。由于土壤缺硒，导致作物及养殖产品缺硒，导致人体硒摄入不足，形成一个缺硒的食物链。

2、人们对健康功能农产品的需求要求发展富硒农业。水稻是主粮，富硒后可以将普通水稻升级由功能性水稻，满足了人们的健康需求。发展富硒水稻，通过食补满足人们正常的硒摄入量需求，是科学补硒的重要途径。

3、也是提升水稻经济效益的需要。富硒大米的价格和产量均高于普通大米，能够达到农民增收、脱贫致富的目的。调研表明，富硒大米的价格比普通水稻高30%以上。

五、如何发展富硒农业

1、利用天然富硒土壤发展富硒农业。世界上绝大多数土壤的硒含量范围为0.01-2.0 mg/kg，一般土壤含量为0.4 mg/kg以下，超过0.4 mg/kg即定义为富硒土壤。在富硒土壤中硒通过化学生物作用被作物转化吸收，而达到富硒的目的。但缺点是受环境影响大，含量不可控。富硒地区种植。我国境内富硒地区有：湖北恩施、贵州开阳、陕西紫阳、湖南桃源、湖南新田、广西等富硒地区。

2.通过富硒技术发展富硒农业。如叶面肥、土壤肥等。农希科生物纳米硒富硒营养液是由中农硒科富硒农业技术研究院联合国内纳米科学、农业科学权威专家联合研发而成的富硒种植专用生物纳米硒富硒营养液。产品性能稳定，富含氨基酸和生物酶和其他微量元素，能有效提高植物体内酶的活性、促进新陈代谢、增强作物抗逆性、减少病虫害疾病，提高硒的吸收转化效率，并提升作物品质和产量。是从事富硒农业的首选富硒技术。该产品适合所有作物。已经在我国主要水稻产区如湖南、湖北、广西、东北、贵州等地发展许多富硒水稻示范基地，为当地种植户取得很好的综合效益。

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